- Категории
- Выпечка, Сладкая выпечка
45 минут - средние
Мягкий бисквит в сочетании с несравнимым кофейно-алкогольным ароматом и вкусом , не оставит никого равнодушным.
Смешайте венчиком сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль.
В мисочке соедините сливочное масло и молоко. Нагревайте на минимальном огне, пока масло не растает. Перемешайте. Смесь не станет однородной, это нормально.
В жаропрочной миске соедините яйца и сахар.
На водяной бане взбивайте смесь до тех пор, пока сахар не растворится.
]
Затем снимите с огня и продолжайте взбивать ещё минут 5. Масса должна стать бледной и очень пышной, увеличившись в объеме.
Вмешайте сухие ингредиенты, в два-три этапа.
Постепенно введите сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
Формы для кексов, залейте тестом на 3/4. Оно поднимется, поэтому не переусердствуйте.
Выпекайте при 160 градусах 20 минут. Как только появится румяная корочка — вынимайте.
Приготовьте сироп — смешайте горячий крепкий кофе, алкоголь и сахар. Хорошо перемешайте.
Пропитайте сиропом остывшие кексы. Для этого возьмите кисточку, смажьте кексы сверху, подождите пару минут и повторите так четыре раза.
Начинить можно сгущенкой, повидлом или покрыть кремом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Смешайте венчиком сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль.
Шаг 2
В мисочке соедините сливочное масло и молоко. Нагревайте на минимальном огне, пока масло не растает. Перемешайте. Смесь не станет однородной, это нормально.
Шаг 3
В жаропрочной миске соедините яйца и сахар.
Шаг 4
На водяной бане взбивайте смесь до тех пор, пока сахар не растворится.
] Шаг 5
Затем снимите с огня и продолжайте взбивать ещё минут 5. Масса должна стать бледной и очень пышной, увеличившись в объеме.
Шаг 6
Вмешайте сухие ингредиенты, в два-три этапа.
Шаг 7
Постепенно введите сливочное масло.
Шаг 8
Хорошо перемешайте.
Шаг 9
Формы для кексов, залейте тестом на 3/4. Оно поднимется, поэтому не переусердствуйте.
Шаг 10
Выпекайте при 160 градусах 20 минут. Как только появится румяная корочка — вынимайте.
Шаг 11
Приготовьте сироп — смешайте горячий крепкий кофе, алкоголь и сахар. Хорошо перемешайте.
Шаг 12
Пропитайте сиропом остывшие кексы. Для этого возьмите кисточку, смажьте кексы сверху, подождите пару минут и повторите так четыре раза.
Шаг 13
Начинить можно сгущенкой, повидлом или покрыть кремом.
Шаг 14
Приятного аппетита!
Автор: Anyutka
Комментарии(0)